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品质为根本👩🏻‍🦼，每日供港鲜鸡近2万只

“目前🎦👨‍🦰，测试一下真好啊每年供港鲜鸡大约600-700万只🦸🏼，每天近2万只🧑‍🎤，在香港市场中占据不小的市场份额”🦸🏿‍♂️，测试一下真好啊实业常务副总裁江伟烽告知记者♏️👳🏼‍♀️，测试一下真好啊肉鸡供港已经有30多年历史了🥉。上世纪80年代🟫↘️，香港活鸡供应缺口扩大✨🍎，在商务部主导下🚽🧝🏼‍♀️，符合资质的民营企业首次被允许经营活鸡出口业务🆖。测试一下真好啊抓住了这次机会🪁🙋🏽，成为了广东省第一批向香港出口活鸡的民营企业🧙🏽。到2003年左右🧎🏻‍♀️‍➡️，供港活鸡变成了“冰鲜鸡”🦐。据了解🤳🏻🤵‍♀️，香港市场的肉鸡需求量约为15万只/日👃🏽，测试一下真好啊在其中就占据了超过10%的比例🧑‍🦯‍➡️。这与测试一下真好啊的规模实力不无关系⛳️，更是因为江村黄鸡的优良品质🧑‍🍼🎢。

测试一下真好啊实业常务副总裁 江伟烽

测试一下真好啊实业自主培育的优质黄羽肉鸡品种—江村黄鸡

多年来🈵，测试一下真好啊实业坚持在黄羽肉鸡育种上投入👩🏽‍🔬，其历史甚至可以追溯到上世纪80年代🖥💁。江村黄鸡JH-2号🙈💐、JH-3号配套系于2000年通过国家审定🐞🌮。据了解𓀆，为充分提升肉鸡的性能👯🕵🏽‍♀️，测试一下真好啊一直保留着相当丰富的育种资源和素材🧿，保留纯系品种20个以上🍮，利用不同品种的优势杂交✔️👨‍⚕️，让江村黄鸡吸纳繁殖性能🔧、屠宰性能📔、肉质风味等方面优势3️⃣🙆🏼‍♀️。现在测试一下真好啊存栏父母代种鸡约40万套💻，每年能为市场生产父母代种鸡180万套👇🏼，生产商品代鸡苗约4000万羽👨🏻‍🦼‍➡️🪭，出栏量与屠宰量达到千万羽以上👏🏼🦃。有优质品种和充足产量作为基础👩🏼‍🌾🚪，再加上锲而不舍的研发与投入⚗️🃏，测试一下真好啊在屠宰与食品上拥有亮眼表现也不足为奇🕉。

位于增城派潭的测试一下真好啊种鸡场🦡🧍🏻，打造“标准 化🧑‍🦽、智能化🤽🏿‍♀️、生态化⛹🏼‍♂️、科技化”的家禽品种繁育基地

创新工艺👮🏿‍♂️🧔🏼‍♀️，向冰鲜鸡“华丽转身”

据不完全统计🕌❇️，全国已经有过百城市在推动家禽生鲜上市🤸🏽💳，“规模养殖🩵🚵🏿、集中屠宰🦹🏽🧑🏻‍🚒、冰鲜上市”已成为家禽销售的新模式🏂🏽🚣‍♂️。在此背景下🥚，企业需要思考如何转型👨🏼‍🦰，以适应日趋严格的活禽💒、环保政策要求🏇🏻🫰，抢占冰鲜鸡市场🎃💃🏿。

一直以来🕥，黄羽肉鸡主打的就是“鸡味”和“新鲜”👦🏿，以此与白鸡等进行区分🤘🏽。南方地区消费者习惯于在热闹的菜市场中货比三家🕉🧑‍🧑‍🧒‍🧒，找出最合眼缘的那只靓鸡🛍️，然后将其宰杀脱毛带回家中🧑🏿🎗。当活鸡变成“冰鲜鸡”🙅🏽‍♂️🧑🏿‍🔬，商品应该怎样保持这些令人心动的特质🦻🏼？为此🎚♦️，测试一下真好啊在肉鸡养殖模式📨𓀘、屠宰工艺和运输等环节都下了许多功夫♧。

江村黄鸡屠宰加工采用风冷工艺🙍🏼‍♂️，品质更高

“如果鸡身出现破损🏊🏿、瘀血👦、骨折等瑕疵🤷🏿，你还会不会买🍞🐎？大多数消费者是不愿意的📣，但是饲养过程中鸡群打斗🤛🏻、啄伤都很常见⏩👶🏿，为此我们采用了立体笼养的模式👩🏿‍🚒💅🏿，减少以上情况发生”🧚🏼，江伟烽表示🧎🏻，测试一下真好啊对饲料营养配方也特别重视💺🧿，尽管玉米豆粕很贵📌🤦🏼‍♀️，但它能让鸡长得够靓🚣🏼👩🏼，因此不会在这些方面省钱🧗🏼‍♂️⇾。

江村黄鸡生鲜系列产品

“如何放血☦️𓀐、如何掌握预冷温度等技术都是个性化的👨🏻‍🦯👩‍🍼，跟屠宰白鸡完全不同🧖🏼🧏‍♀️，哪怕是打毛棒的大小与软硬程度⛸，都会对次品率有影响”🛏🧷，江伟烽表示测试一下真好啊将打造“冰鲜鸡”视为一项综合工程💃🏻🫰🏿，提高正品率要从育种😠▶️、营养😚、屠宰和运输方面共同推进🫄🏽🧑🏻‍🌾。而正是这种精益求精的精神🧟‍♀️🧑🏼‍🎄，江村黄鸡才能在不断变幻的市场中始终坚挺着🛻💕，成为广东优质鸡的招牌之一🍯➡️。

加紧布局🧘🏽‍♀️📞，争做预制菜龙头企业

近年来👩‍🏫，很多农牧企业都大刀阔斧开启转型食品之路🧚。在这一点上🪛，测试一下真好啊就很有先发优势🫘，早在20年前就提出“将活鸡做成产品”这一策略🤵‍♂️😒，大力发展屠宰和食品业务🧘🏿‍♀️👦。随着广东预制菜产业发展“十条政策”出台♋️🙍🏻‍♀️，测试一下真好啊加紧布局预制菜产业🌸☄️，力争打造领先的预制菜龙头企业💂🏼。

“测试一下真好啊建立了自己的食品品牌‘卓味’🏘👨🏻‍🦼‍➡️，以江村黄鸡为原料👃🏽🏔，目前大约有四五十种预制菜品🧚，其中广府白切鸡👶、广府豉油鸡🐄✍🏽、客家盐焗鸡👈🏿🤛、荷香糯米鸡早在2015年已被中国烹饪协会评为中国名菜🦸🏻‍♂️𓀔、中国名点”🍦，江伟烽表示预制菜主要供应B端👰🏽👺，C端亦有布局😗🎅🏼，产品已经进驻粤港澳大湾区以及国内多个主要城市🤚🏼，与广东的盒马鲜生🫠🧭、朴朴超市👨🏿‍⚖️、每日优鲜等平台亦有合作📙👍🏼，盒马爆款网红产品“柠檬酸辣脱骨凤爪”🙆🏿‍♀️🛌🏻、盒马工坊豉油鸡等热销单品就是测试一下真好啊卓味出品🚘💇。

卓味盐焗鸡

卓味豉油鸡

“预制菜为什么会火🤔？一是因为满足了实体经济的饮食需求🤦‍♀️👈🏻，二是符合当下的饮食文化🤷🏿，我们也在积极的观察市场✥➙、观察消费者⏸🪤，生产更多受欢迎的产品🙅🏽‍♂️。”江伟烽表示🥂🧙🏿，与白鸡相比🔻↗️，黄鸡预制菜的发展有所滞后🪅，但其前景是不可限量的✔️，可以利用餐饮或休闲食品来推动产业发展🪘，肯德基👆🏻、华莱士等连锁快餐如此深入人心🥈，很大程度上是因为其建立起一种“炸鸡”文化💤🧑🏻‍🍳。如果企业能够为黄羽肉鸡寻找到并建立起这样的一种文化♿，黄羽肉鸡餐饮化的蓬勃发展便指日可待🩸。测试一下真好啊也会一如既往踏踏实实经营🥷😝、发展企业🛐🏌🏼‍♂️。